Soul的一点点牢骚 » 日志 » 西安（三）
西安（三）
soulyang 发表于 2007-06-30 18:51:26
打着伞钻进雨中。
酒店前面南北向的街叫做南院门，横着一条小街叫做“粉巷”，听起来相当暧昧的一个名字，让俺想起老家的“艳粉街”。昨天晚上回来的时候看到了一家BIANGBIANG面的连锁小店，今天晚餐的目的地便是这里。
行不多时，已遥遥望见BIANGBIANG面的红色灯箱，肚子里开始泛酸水了。抬头突然发现身边有家书店，“西安古旧书店”，这匾居然还是鲁迅题的。既然看到，当然不会错过，压压肚里的馋虫，转身踱进书店。书店地上地下共两层，地下室主营打折与旧书，一层主营古籍。先到地下室，打折书6折，多是文学类，和一些命理风水之类的准废纸，品种相对海淀的书店还是少了不少，不过中国书店影印世界书局1937年版的典籍系列倒是很全，在北京只见到过几种。旧书多是图书馆流出来的马列著作以及80年代的一些人文社科类的大路货，整体品质一般般。一层的古籍部分按出版社排列，主要是中华书局、商务、上海古籍、巴蜀书社、三秦、陕西古籍这几家，以及一些碑帖字画之类。粗略看了一下，巴蜀书社、三秦、陕西古籍出的书北京较为少见，不过均不打折。转了半个多小时，没有掏到什么太 感兴趣的，便再次钻进雨中，饕餮去也。
BIANGBIANG面馆子距离书店很近，50米左右，灯箱上写着南院门总店。店面很小，不到10 张桌子，进门左手边是一个玻璃橱柜，几个大盘子里都是凉菜花生米皮冻之类的下酒小菜，自己点自己盛。最里面是厨房档口，热气腾腾。捡个桌子坐下来，看看菜 单，各种biangbiang面，三合一的、腊汁肉的、油泼的、炸酱的……花样还不少，“来个小碗三合一”。服务员端来一碗面汤，等吧。
这个biang字不是标准汉字，有点像是合体字，写法还有个民谣：“一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，二字往里走，左一扭、右一扭，中间夹个言篓篓，你也长、我也长，里面坐个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车子游咸阳。”据说这biangbiang面的来历是为了纪念秦赵长平之战，民谣里面的“马大王”指的是长平之战中为秦将白起所败的赵人，因赵奢被赵惠文王封在马服，称为马服君，死后葬于封邑，其子孙最初便以“马服“两字为其姓氏，后来简称马氏。而车游咸阳指的是白起大捷之后告功还乡。这说法实在过于牵强。关于长平之战还有种小吃，在邯郸附近的“白起豆腐”。武安君长平一战坑杀赵人40余万，赵国百姓恨不能食其肉寝其皮，而又对秦国铁骑无能为力，只好把愤恨发泄在豆腐之中了，可见俺们劳动人民的阿Q精神是多么的源远流长，而想像力是多么的天马行空。扯了这么多，再回头看看为啥叫做“biangbiang面”，这面又叫“裤带面”，形容面之宽足以赶上腰间裤带，biangbiang应该是个拟声词，有人说是形容擀面扯面时案子上的biangbiang声，也有说是吃面时候发出的biangbiang声，还有说是面扔到沸水中的biangbiang声……
biang……这是面碗亲吻桌子的声音……三合一的biangbiang面上桌，宽宽的裤带面上覆盖着肉沫、油菜、西红柿鸡蛋，以及红红的辣子绿绿的韭菜，香气四溢，掏出筷子将面拌好，稍凉一下，挑起一块面条送入口中，面身很筋道，油的缘故觉得稍有点腻，吃口油菜再喝口之前送的面汤，正好解腻……面没多少汤，吃起来还真有点biangbiang的声音从俺嘴中传出来，仔细听听，馆子里不是呼噜呼噜的喝汤声便是biangbiang的吃面声，劳动人民的美食，就该这么下里巴人。转眼之间风卷残云，抹嘴算账，只要5块人民币，味道和价格都对得起这名声。
今天俺聪明，自己带了纸巾……
to be continued……
酒店前面南北向的街叫做南院门，横着一条小街叫做“粉巷”，听起来相当暧昧的一个名字，让俺想起老家的“艳粉街”。昨天晚上回来的时候看到了一家BIANGBIANG面的连锁小店，今天晚餐的目的地便是这里。
行不多时，已遥遥望见BIANGBIANG面的红色灯箱，肚子里开始泛酸水了。抬头突然发现身边有家书店，“西安古旧书店”，这匾居然还是鲁迅题的。既然看到，当然不会错过，压压肚里的馋虫，转身踱进书店。书店地上地下共两层，地下室主营打折与旧书，一层主营古籍。先到地下室，打折书6折，多是文学类，和一些命理风水之类的准废纸，品种相对海淀的书店还是少了不少，不过中国书店影印世界书局1937年版的典籍系列倒是很全，在北京只见到过几种。旧书多是图书馆流出来的马列著作以及80年代的一些人文社科类的大路货，整体品质一般般。一层的古籍部分按出版社排列，主要是中华书局、商务、上海古籍、巴蜀书社、三秦、陕西古籍这几家，以及一些碑帖字画之类。粗略看了一下，巴蜀书社、三秦、陕西古籍出的书北京较为少见，不过均不打折。转了半个多小时，没有掏到什么太 感兴趣的，便再次钻进雨中，饕餮去也。
BIANGBIANG面馆子距离书店很近，50米左右，灯箱上写着南院门总店。店面很小，不到10 张桌子，进门左手边是一个玻璃橱柜，几个大盘子里都是凉菜花生米皮冻之类的下酒小菜，自己点自己盛。最里面是厨房档口，热气腾腾。捡个桌子坐下来，看看菜 单，各种biangbiang面，三合一的、腊汁肉的、油泼的、炸酱的……花样还不少，“来个小碗三合一”。服务员端来一碗面汤，等吧。
这个biang字不是标准汉字，有点像是合体字，写法还有个民谣：“一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，二字往里走，左一扭、右一扭，中间夹个言篓篓，你也长、我也长，里面坐个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车子游咸阳。”据说这biangbiang面的来历是为了纪念秦赵长平之战，民谣里面的“马大王”指的是长平之战中为秦将白起所败的赵人，因赵奢被赵惠文王封在马服，称为马服君，死后葬于封邑，其子孙最初便以“马服“两字为其姓氏，后来简称马氏。而车游咸阳指的是白起大捷之后告功还乡。这说法实在过于牵强。关于长平之战还有种小吃，在邯郸附近的“白起豆腐”。武安君长平一战坑杀赵人40余万，赵国百姓恨不能食其肉寝其皮，而又对秦国铁骑无能为力，只好把愤恨发泄在豆腐之中了，可见俺们劳动人民的阿Q精神是多么的源远流长，而想像力是多么的天马行空。扯了这么多，再回头看看为啥叫做“biangbiang面”，这面又叫“裤带面”，形容面之宽足以赶上腰间裤带，biangbiang应该是个拟声词，有人说是形容擀面扯面时案子上的biangbiang声，也有说是吃面时候发出的biangbiang声，还有说是面扔到沸水中的biangbiang声……
biang……这是面碗亲吻桌子的声音……三合一的biangbiang面上桌，宽宽的裤带面上覆盖着肉沫、油菜、西红柿鸡蛋，以及红红的辣子绿绿的韭菜，香气四溢，掏出筷子将面拌好，稍凉一下，挑起一块面条送入口中，面身很筋道，油的缘故觉得稍有点腻，吃口油菜再喝口之前送的面汤，正好解腻……面没多少汤，吃起来还真有点biangbiang的声音从俺嘴中传出来，仔细听听，馆子里不是呼噜呼噜的喝汤声便是biangbiang的吃面声，劳动人民的美食，就该这么下里巴人。转眼之间风卷残云，抹嘴算账，只要5块人民币，味道和价格都对得起这名声。
今天俺聪明，自己带了纸巾……
to be continued……
相关日志:
- » 见见偶像
- » 书市，熟人
- » 扫书杂记
- » 占了个大便宜&有人取名林周戚
- » 出门透气几本闲书
收藏:
QQ书签
del.icio.us
订阅:
Google
抓虾
